抹茶と緑茶のWグリーンティーブレッド@HB、セミドライイースト

抹茶と緑茶の茶葉を練り込み

濃茶を仕込水に使った食パンを

早焼きで2時間ホームベーカリー

(Panasonic SD-BMS104)で作ってみた

鮮やかな緑茶パンをカットして

自家製のつぶあんとココナッツオイルをトッピング

つぶあんは黒糖入りなので、コクがあります。

あんバタートーストのイメージ

  

ごちそうさまでした

☆レシピ☆
強力粉 200g (イーグル)

薄力粉 50g

塩 2.5g
砂糖 20g (グラニュー糖)

セミドライイースト 6g (サフ ゴールド耐糖性)

抹茶 5g

茶葉 5g

伊藤園の濃いお茶 165ml

油分 20g(バター5g+菜種油15g)

メニューは、4 早焼きコース。
焼きは、標準

捏ね始め8分後に、油分を投入。

こな落としもすると、出来上がりの側面が綺麗です

焼き上がり

ケースにつくほどの、ボリューム！

トップには

ケースの型が、くっきり

ケースから取り出します。

上をカットした写真なら、

ふんわり美味しそうな緑茶パン

側面や底は、いい焼き色。

でもトップは？！！！！

見なかったことにします。

カットすると…

ふわっふわっ

柔らかい。

☆学び☆

セミドライイーストは

牛乳パックのような容器に入っており

少し入れ過ぎてしまいました。

250gの粉に対して、5g

ドライイーストと同じように使って良さそうです。

抹茶だけだと、あまりいい色が出ないので

茶葉と

さらに仕込み水には、伊藤園の濃い茶を煮出して使いました。

鮮やかな緑といい香り

本日も遊びに来てくださり、

ありがとうございます。

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ニーマンマーカスの中にあるレストラン

マリポサ

サラダとクラブサンドを注文して、シェアしたそうです。

ワンプレートにしてくれました♪

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