たっぷりドライフルーツのパネトーネ、ピザトースト@イースト、HB

ドライフルーツ入りのリッチな食パン

パネトーネを

早焼きで2時間ホームベーカリー

(Panasonic SD-BMS104)で作ってみた

スライスした食パン

油分はバターではなく、ココナッツオイルを使用。

ヘルシーな上に、ココナツの甘い香りがいい

☆レシピ☆
強力粉 175g (イーグル)

薄力粉 75g

塩 2.5g
砂糖 20g (上白糖)

ドライイースト 6g (金サフ)

ドライフルーツのシロップ漬け 50g

玉子の黄身 1個分 + 水 を合わせて160ml

メニューは、4 早焼きコース。
焼きは、普通

捏ね始め8分後に、ココナッツオイル20g

30分後に、レーズンも入れて、発酵

焼き上がり

高さは、ケースより3cmほど飛び出し

上蓋につく勢い。

ココナッツオイル入りなので

側面は、つるんと良い焼き色

サクサクで香ばしい。

底のもさっくさく。

ミックスドライフルーツ、

ココナッツの甘い香り♪

冷めてからカットすると、しっとりふわふわ

ココナッツの香りは控えめ、苦手な方でも食べられます。

☆学び☆

バターの代わりに、ココナッツオイルを入れると、香りがいいですね。

オイルなので取りすぎには注意ですが、植物性だからヘルシー。

薄力粉が多いので、ザックリ軽い仕上がり。

ビスケットのようで、外はサクッと

中は、ふわふわ。

トーストやサンドイッチでもいいですが、

フレンチトーストにしたら、美味しそう。

本日も遊びに来てくださり、

ありがとうございます。

いいね、コメント、メッセージもいつでも大歓迎です。

お気軽にどうぞ

軽くトーストしたパンに

ピザソース、ソーセージ、シュレッダーチーズをトッピング

とろけるチーズとピザソースの相性バッチリ☆

コメダ珈琲店のピザトースト、思い出しました