ふわふわしっとり☆レモン豆乳マフィン@ホットケーキミックス

ホットケーキミックスを使って

マフィンとパンケーキを作ってみた♪

作り方

☆レシピ☆ 6個分

ホットケーキミックス 100g

バター 100g

卵 1個

卵白 2個分

砂糖20g

豆乳 50ml

レモン汁 大さじ1

トッピングは、レモンスライス、アイシングシュガーなど

☆作り方☆

1、卵白でメレンゲを作る

2、柔らかくしたバターに卵、豆乳、レモン汁を少しずつ入れる

(湯煎して温めながらやるとやりやすい)

3、振るった粉をいれ、さっくり混ぜ

メレンゲを入れ、マフィン型に

4、170度の予熱したオーブンで15分焼く

☆学び☆

残り5分で、鉄板をひっくり返すと焼きムラができません♪

トッピングはスライスレモン

翌日もしっとり♪

オーブンで焼いている間に、パンケーキを焼きました。

ホットケーキ、便利ですね。

2種類楽しめて、30分でできました♪

寒くなってきたので、

オーブンを使うと部屋も温まって幸せ

いつも遊びに来てくださり、ありがとうございます。

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週末、久しぶりに晴れましたね。

素敵な休日をお過ごし下さい。