4回目のワクチン接種を
済ませたとの連絡を受け
プリンを作って実家へ。
昨年はしょっちゅう作っていた
カスタードプリン。
ここのところご無沙汰で。
すっかり
手際が悪くなっていました
たまには作らないとダメですね
卵液を濾すのに
張り切って
網目の細かいものを買ったら
細かすぎて
濾すのが面倒になったのも
作らなくなった原因
家庭で作るものならば
多少のザルさも
味のうち！
なのかもしれません。
（そんな味も変わらないし）
完璧を求めて
作らなくなるか、
不完全でも美味しく食べるか
私は100点でなくてもいいなぁ
と思ったプリン作りです。