大穴子のフライ

先週末のホームパーティー、メインは宮城の大穴子。

半分はフライに、半分はお鍋に。

フライには、柴漬けのタルタルソースとスダチを添えて。

プリップリで脂がのりまくった穴子に、しば漬けの酸味がいい感じで合いました



穴子、肉厚で最高。

天ぷらもいいけど、フライもいい

では〜。





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