米茄子のステーキ　ごぼうラグーソースのせ

夕食に食べた米茄子のステーキ。

たっぷりのオリーブオイルで焼いて軽く塩胡椒。
上には、ごぼうをたくさん入れたミートソースに、すりおろしたパルミジャーノとパセリをトッピング

茄子がトロっトロ。
シャキッとしたごぼうの食感と香りがアクセントになったミートソースと合う〜。

まさに秋の味でした

では〜

ぴあさんから書籍出版しています。
「おうちでワイン」
よろしくお願いします！

ホームページ
「MICHIKO KITCHEN」

インスタグラムやっています。
インスタグラムリンクへ

よかったら見てみてください！