鮭と長芋のゆずクリームスパゲッティ

お昼ごはんは、塩鮭を使ったクリームパスタ。

ニンニクとセロリ、塩鮭を炒めて、砕いた長芋と生クリームも加えてさっと煮て、そこにパスタを投入。
仕上げにゆず果汁と大葉と黒胡椒。

長芋を使うと、とろみで麺に味が絡んでくれて、パサつく失敗なし。
具材だけでボリューム感が出るので、麺の量を減らせてヘルシー。

塩鮭なので、他に調味料を使わなくても味が決まるのもいい。
今回は柚子を使ったけど、カボスとかスダチ、レモンでも美味しい。

また作ろっと

では〜。

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