築地の場外市場でカリフローレをゲット。
ガツンとニンニクと炒めたいなぁと思って、近所のお肉屋さんでイベリコ豚の豚トロを買って、ガーリック炒めに。
カリフローレは最後に加えてさっと炒めてから、白ワインも加えて少しだけ蒸す。
サクサク爽やかで美味しい。
お酒が進む〜
では〜。
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