TORATTRIA VACANZA
さる
8月3日＝やっさんの日 は
yachi‥
ではなくnachiの誕生日でしたｹﾞｹﾞ～
ということで、先日恒例のお誕生日会してもらいました
この時ばかりはいつも贅沢してます
今回のお店は二度目のVACANZA！
とても印象深かったお店でしたが、再来店してやっぱりまた行きたい！
と思えるお店でした
全然ひつこくなくてあっさり。でも味わい深くて‥じっくり美味しかったなぁ～と蘇る感じてす。
内容は
前菜１、『ウニと車エビとアワビがのったパプリカの冷製スープ』
注:うるおぼえです
めっちゃ絶品！最初から心掴まれました
前菜２、『生ハムとマナガツオの燻製』
これもマナガツオの食感もおもしろくて美味しかったです。
前菜３、『ラパンと？のリゾット』
出汁が効いてて少量でも大満足、どこか和の風味も感じるリゾットてした おいし～
四品目、『海の幸サラダ』
輪っかだったり繊細にカットされた野菜と明石蛸やらホタテやらお魚が色んな調理法でたっぷり‥
贅沢で前菜好きには嬉しいサラダでした
魚料理、『カマスと？のﾊﾞｹﾞｯﾄﾞのせ』
ﾊﾞｹﾞｯﾄﾞのところが手が込んでて強調されてたような‥
肉料理、『但馬牛のほほ肉と松茸の煮込み』
こちらも小さい葉のしそがたくさん入ってて
どれもさりげなく手が込んでて肉も魚もおいしくて、ペロッといっちゃいました！
そしてパスタ
デザート 『マスカルポーネのジェラードにバジルのスープ』
お誕生日バージョン
ジェラードはもちろんこのバジルのスープが‥
美味しかった～
〆は‥
『シチリア産塩とミルク入りエスプレッソ』
もう全て大満足でした
みんなから貰った
やかんww
大事にしますありがとう
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