お疲れ様です、な、やまがた屋です。こんにちは
はい、終わりました。
ふぅ
でもまだやることが満載・・・
でもやっと・・・やっとほかのことができる
がんばらねば
さて
本日はアラカルトは無しです
ごめんなさい、月曜日で肉の入荷が無しです
いろいろ作業が終わったのですが・・・ごめん
アラカルトは、明日からやル予定ですが・・・
明日遅い時間の予約が入ってるから…どうなるかなぁ・・・
って感じです
まぁ、電話ください
今の予約状況ですが
4月1日以降の予約を取ってます
3月の予約はごめんなさい、無理な状況です
1人だから・・・とか
東京からいくので・・・とか
そんなこと言われても無理なもんは無理なので
ご了承ください
ってか、ね
TVに出て、調子乗るなｳﾞｫｹ・・・的な事を
電話で言われて、ちょっとムカついてるんで
書きますけど
うちの店は毎日毎日満席でも何でもないんですよ。
けっこうガラガラの日もあるし・・・
和牛の原価高いから、値段もっと上げたいけど
上げるとこれなくなる人もいるので据え置きで
ひーこら言って毎日働いてます
毎週、タンが入荷する本数はある程度決まってます
タン1本でうちの店は6人前取ります。
タンが小さかったら4人前です
んじゃ、今週和牛のタンが6本入荷予定（だいたい毎週6本入荷する）
ってことは、6本×6人前＝36人
今週のお客さんは36人でMAXなわけですよ
1週間で6本ってことは、6席の店だから月～土の6日間で1日6人しか無理なのよ
それで毎週予約人数を考えて予約を受けてます
タンの入荷の増減が増えるかどうかは、その日にならなわからないから
さきさきに予約毎日6人×2回転とか受けまくったら
タンが足りない・・・
んじゃ・・・輸入のタンで代用？んなことしたくないので
予約を受けずに、お断りするんですよ
席はめっちゃ空いてるけど、お客さんを断ってるんですよ・・・
その方が来てくれた方に俺の思う「美味しいもん」を食べてもらえるからね
和牛のタンもないのに無理やり予約入れまくって、
輸入のタンとか使ってまで儲けようとか思ってないから・・・
もっと入荷してくれたらいいんだけど、入荷量マジ少ないから
これ以上、業者の方に頼んでも無理なのよね・・・
なので、1人とかなので無理ですか？と言われても
無理なもんは無理なんよ
わかった？
東京からの出張に合わせて
うちに来ようとしてくれたことは、ありがたく思うよ。ありがとう
でもな、他の人はみんな、君よりももっと早くから予約入れてくれてるのよ
何度も無理です・・・と言ってるのに
君が「東京から行くんですが・・・」と言ったから
「いや、それがなに？他にも東京から香港からうちにもっと早く予約してくれてる人一杯おるよ」
と言ったら、「その言い方がきにいらない」とキレて、ギャーギャー言い出したけどさ
俺が「上から話してる」・・・・うん、それは認めるかな
ギャーギャーいう人嫌いだからさ
そういう人にはそういう対応になります。
ふぅ
ってことで、断った理由を理解してくれたらうれしく思います
口の利き方が悪いのはごめんよ。
そこはあきらめてくださいな
TV出て調子乗ってる、とかではなく
元からこんなしゃべり方なんよ・・・ごめんな
以上。
さてさて
土曜日にまた・・・ぶっちorz
ブッチすんなら予約入れんなああああああ
もう・・・名前と電話番号晒したろか・・・と思ったけど
それはやめときます。
うん、大人だから
まじね・・・あなたの名前は・・・忘れないんだからっ♡
つか・・・何この負の連鎖？
あーあかん
駄目オーラ出てるんかなぁ・・・
いかんいかん
前向きに働こう
今日はいいことあるさ！きっと。
さて、はたらく
ばいばいきーん
やまがた屋
080-5319－8929
（非通知設定の電話には出ません）
大阪市北区堂島1－5－5 エスパス25 3F
地図
営業時間 18時～23時LO
コースは要予約です(当日予約でもOKです）
アラカルト営業は21時ごろからの予定ですが
その日の予約状況によって変更しております
毎日アラカルト開始時間をブログにUPしておりますので
それを確認してから、来る前にお電話くださいね
やまがた屋のくわしい説明書↓
コース説明のページ
アラカルト説明のページ
メニュー
1、ホルモンコース 10000円税別
2、ステーキコース 15000円税別
3、鍋コース 15000円税別 要前日予約
の3種類です
アラカルト営業は月～金のみ
アラカルトの予約はお受けいたしません
来る前に席の確認のお電話お願い致します
21時以降位もコースのご予約はお受けいたします
（コース優先）
定休日 日曜・祝日
6名様貸し切りの場合
日祝も営業いたしますのでお問い合わせください
カウンター6席の小さな店です
（MAX7席だったりします）
喫煙は基本可です
（周りの方が嫌がる場合は不可にする場合もあります）
子供さんはごめんなさい、大人の店なので
（貸し切りの場合はOKですが、大人と同じメニューしかないです）
お支払いは現金のみです
キャンセル禁止！
早い時間のコースは要予約の店です！
コース予約の当日キャンセルの場合は100％キャンセル料いただきます
あと、、「一応予約入れといて」とかはやめてね
ちゃんと自分の予定を把握して予約入れてください
他の予定入っちゃった・・・んなもん俺は知らん。
すぐ怒る人、来ないでください。
予約やお問い合わせのお電話は
12時から17時までが助かります！
1人で店やってますので営業中の長電話は勘弁してください
電話の対応とかが悪い事もありますので・・・
その辺が嫌な方・・・電話しないでください。
予約は2か月前ぐらいが限度です。
半年後とかは勘弁してくださいorz