こんにちは。
松本市のチョコレート教室【ハレトケ Chocolat】(ハレトケ ショコラ)
ショコラティエ、伊藤ゆかりです。
先日、冒険家のちかさんにお渡ししたチョコレート。
夜撮影は難しい。
「販売はしていないんですか？」とたくさんお問い合わせいただくのですが(嬉しいです♡)、現在はチョコレートの受注販売はしていないんです。
ご希望に添えず申し訳ございません。
ですが、今後販売の機会がありましたら、是非よろしくお願いいたします
私、アルコール飲めないんですよ。
そしてアルコールの味も得意じゃないんです。
だから、昔からお菓子に使われてる洋酒すら苦手だった。
でも！
自分でチョコレート作ってると、なんだか美味しく感じられてね。
(もちろん風味付け程度ですが)
このシャンパントリュフもとーっても美味しいのです！
パリッとトリュフの殻を噛んだ瞬間に、とろ〜っと溢れ出すガナッシュ。
甘いチョコレートとシャンパンの香り。
お酒飲めないけど、お酒たしなんでるような気分になれます。
大人になった気分。笑
ラムは男性的だけど(私の中で)
シャンパンは大人の女性
チョコレートをどう表現するか、
表現したいものをどうチョコレートに落とし込むか。
チョコレートって楽しいです(^^)
あ、先日チラッとお話したチョコレートの企画についてですが、
5月20日(日)午後に開催いたします！
松本市での開催です。
私たちの作ったチョコレートを召し上がっていただきますよ
そして私一人ではできなかったことをモリモリに盛り込んでまいりたいと思います！
是非ご予定を空けて、楽しみにお待ちくださいませ！