おこし下さってありがとうございます。
どうぞごゆっくりしていって下さい。ひなたぼっこで寝っ転がって。
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こんにちは。おかずマンです。
今日もツマラナイ料理とクダラナイ出来事をだらだらと書いていきますので
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●本日のお料理 ねぎトロアボガド和え
おしゃれなおつまみをつくりましょう
今回はおもてなしの献立の
鉄板料理を紹介したいと思う
おもてなしとなると品数もけっこういるし
メインを張る料理はなかなか手のこんだものを作るだろう
そんな時にただ和えるだけで見栄えがして
かついいつまみにもなる料理があれば
使い勝手がいいと思う
そこで今回の一品は
ワインでもビールでもなんでもこいの簡単前菜だ
といっても
けっこう定番のネギトロとアボカドなので
そんな料理ありきたりすぎるわ
とおっしゃる向きがあるのはわかるが
ここはおおめにみてほしい
この料理自体はすでに完成度が高いと思うが
たまごかけごはんと同じくらい完成されてる
ちょっとした工夫でおしゃれに見栄えがする仕上がりにして
おもてなしの一品にいかがと私は言いたいのだ
味付け自体は
おもいおもいに作って頂きたいが
ソースの供しかたにおしゃれポイントがあるので
何かのご参考になればと思う
料理にまだ慣れていないおぼこい女性の方にも
この料理は簡単に作れる
そのうえ意中の単純なうぶな男性の
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＜材料＞２～３人前
○アボガド・・・・1個
○マグロのたたき身（ぶつ切りでもよい）・・・・１００ｇ
○醤油・・・・大さじ１
○みりん・・・・大さじ２分の１
○マヨネーズ・・・・小さじ１
○きざみねぎ・・・・適量
○きざみのり・・・・適量
■わさびソース
○わさび・・・・小さじ１
○オリーブオイル・・・・小さじ１
○レモン汁（お酢でもよい）・・・・小さじ１
＜作り方＞
１．アボガドの種にあたるように包丁をたてに入れて、みねの方から種を中心にくるりと一周回るように切り込んでいく。切り込みを中心に手で回転させて半分ずつに分ける。
種に包丁のみねを軽く食いこませて力を入れて種をはずす。
１㎝角に切っていく。
２．アボガドとマグロをボールに入れて、醤油とみりんとマヨネーズを加えて和えて、皿に高さをつけて盛り付けておく。
刻みねぎを散らし、刻みのりを上に盛る。
３．小さいボールにわさびとオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、その後レモン汁を加えて乳化させる。
器のふちの方におしゃれに垂らす。
ちょっと料理上手みたいに見えるだろう
うぶでバカな純真な男性ならイチコロだ
ソースの垂らしかたに少しコツがいるが
なに、ちょっとぐらい失敗したって問題ない
最悪上からマヨネーズかけちまえばなんとかなるさ
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