晴天のとある日旅立たれたシェイノ創設者の井上シェフ。
たくさんの方々が私なんかよりももっと長くご一緒されただろうと思うし私がアップもどうしょうかなぁと思いましたが私なりのシェフへの思いを。
最初に京橋のシェイノに伺ったのは金沢から東京に住み始めてまだ3年目くらいの時で光山キャプテンとけいこさんのジビエの会でした。
気品のある素敵な店内で頂く美しい美味しいお料理の数々にその時とても感動しました。
その時の豪華メンバー
でもこの後こんなに井上シェフとご一緒する事になるとはその時は思いもしませんでした。
翌年に高橋がシェイノにお世話になる事になってお店にたくさん伺うようになり高橋共々私まで本当に可愛がって頂きました。
お店へ伺う日は少し早く着くとウェイティングカウンターでちょっとご一緒させて頂きシャンパンと共に近況お話したりして店内へ…
お店ではいつもお席に座って下さってシェフが決めたメニューで頂くこともありました。
私がお友達と合わせてたら一緒のを食べなくて良い❗️…って感じでした笑
お店ではよくフランス時代のお話をいっぱい聞かせて頂きました。
シェフが使われてボロボロになった辞書も見せて頂きました。
サロンコーナーを貸し切ってお着物の会をした時も顔を出して下さってみんな嬉しそうにシェフと記念撮影してたりしました。
私の手元にはお写真ないのだけど笑
そしてお店だけでなくシェフ行きつけの会員制バーに呼んで下さって一緒にカラオケしたり。
東京でなく金沢の銭屋さんでのシェフとマダムのお祝いの席に呼んで頂きご一緒させて頂いたり。
その後金沢の片町でのカラオケも本当に楽しかったです。
その日は金沢でイタリアンの巨匠落合シェフにお会いしてからのフレンチの巨匠の井上シェフに…と
すごい一日でした。
それもまたある意味すごい思い出です。
お正月はご自宅に伺うとシェフの美味しいワインとお鍋とか作って頂き一緒にゲームしたり時代劇みたりしてのんびり長居させて頂くのですが(居心地良くて帰らない)
たまにうっかり私ワイン好きだけどよくわからないんですと言ったらもう飲むなって言われたりした事も笑
私が3年前に金沢でクモ膜下で倒れた時はシェフとマダムにとても心配して下さったのですが。東京に戻ってから会う度に体調を気遣って頂いて…寒い日にお会いした時には首にマフラー巻いて下さったり。
話し出すとキリがなくまだまだまだまだいっぱい。
私がどんくさいのでたまに馬鹿野郎黙れ！…も頂きましたがそれ以上に優しい言葉もいっぱい頂きましたし本当に優しくして頂きました。
いつしか高橋の家内という事もあってシェフからかぁちゃんと呼んで頂いてました。
昨今の状況もありここの所お会い出来なかったりしたのですが高橋にかぁちゃんは元気にしてるか？といつも気にかけて聞いて下さってたと度々聞いてました。私もシェフ今日はどうされてる？といつも聞いてました。
また金沢や色々ご一緒する約束した所もあったのになぁ。
今年もそんな話をしてました。
旅立たれた一報をその朝伺ってからとてもとてもとても悲しくて悲しくて。
そして私がこうなのだからマダムや長くシェフと一緒にお仕事をして今シェイノのシェフをしていらっしゃる古賀シェフはもっとお辛いだろうなぁとそのお気持ちを察するともっと切なくなりまた涙が出て来るし。
私は父を早く亡くしているのですが。
男気があり優しいところや喧嘩早いとこや雰囲気や感じがとても似ているシェフと色々お話しする時が楽しくて本当に大好きでした。
父と同じ病だったのもまた何か不思議です。
ここ数日はまたお父さんを亡くしたようなそんな気持ちになってしまってたのかもしれません。
お別れしにご自宅へ伺った一昨日。
全国からシェフに逢いにいらした方々が奇跡的に途切れたタイミングだったので…マダムにゆっくりお別れしてねと言って頂きお部屋にシェフと二人でゆっくりお会い出来て感謝の気持ちや…色々お話しして来ました。
お顔見たらやっぱりわんわん泣きながらになったので何言ってんだと笑われそうでしたけど。
お店にいらっしゃる時みたいにコックコートを着た井上シェフはお布団で少し休まれているだけみたいで今にも起きていらっしゃるみたいで。
本当に綺麗な男前のお顔でコックコートお似合いでやっぱりカッコ良かったです。
カッコいいだろーと言われそうでした。
その日はシェイノの前を通られたそうですがその時間にはお店の前にみんな整列してお見送りしたそうです。
足掛け7年でございましたが濃い7年でした。
もうお会い出来ない喪失感がすごいのですが…
井上シェフと色々ご一緒出来た事本当に本当に光栄でございました❗️
本当にありがとうございました。
でも姿が見えなくてもシェイノに行ったらまた横に座って下さってる気がしそうです☺️
