ショートリブラグーソースを大量生産中です

先日のポットラックの際も書きましたが、頂きもののLAカルビを消費したく、だだいま大量のラグーソースを作っています。

朝から血抜きして、

ソフリット作って、

脂身を切ったリブを焼いて、やっと煮込み段階に入りました。

すでに疲れた〜

でも、全てのお肉を使いきりました。

今夜の女子会、明日のディナーパーティーと、2日続けてラグーソースパスタにします！

それでもきっとストックを冷凍することになるくらいの量です！

女子会が終わったら、また書きます