ブログを書き出して、いつも、写メを撮ってるひとの気持ちが分かってきた。
ブログも、本来ぶっちゃけブログを書きたかったので、テーマもたくさんになってきたけど、
好きなように書くことにした。なんでもそうだが、やり始めてわかることが多い。
で、書きたいのが、大好きな山椒のこと。
この季節になると、わかやまは梅酒や梅シロップを作る家庭が多い。
我が家も、毎年恒例だったけど、最近は私しか飲まないので、作らなくなった。
何年越しの梅酒やシロップが残ってる。
今日は、わかやま自慢をしたくて。って、わたし自慢。
ぶどう山椒って知ってますか？わかやま特産だと思う。
粒が丸くなくて、俵形でおおきいの。
これを毎年、醤油漬けにしている。ふきの佃煮なんかに入ってるかな。
美味しいの。
夏は、暑くてバテバテなわたしは、食べれなくなるので、ドライフルーツとナッツと、
この山椒で乗り切るのだ。生野菜のドレッシングにしたり、佃煮にドバッと山椒を足したり、
麻婆豆腐に入れても美味しい。食欲をそそる。
大量に作るから、何回かに分けてつくるんだけど、この山椒をひと粒ずつフサから取る
地味な作業が好きでして。
この土日にも、も一回作ります。塩レモンならぬ、塩山椒も美味しい。
働きだしてから、家事も手抜きを覚えたが、このおうち時間は大好きなのだ。
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