母の誕生日に マンゴーのワインゼリーチーズケーキ

今週水曜日は、母の誕生日でした。
母と姉、姪が遊びに来てくれて、わが家でランチ。
姉と打ち合わせしてサプライズでケーキを用意しましたが、喜んでくれてよかったです。



名古屋では暑い日が続くので、ヨーグルトも入って爽やかなレアチーズケーキにしました。
トッピングに母の大好き（私も姉も大好き）なマンゴーを、生地には予算の都合で黄桃を…（笑）

ランチはＬＥＥ６月号の坂田阿希子さんレシピでロールパンサンドを３種類、あと豆乳アボカドスープを作りました。


奥からホットドッグ・ツナのカレー風味・クリームチーズ＆マーマレード


これからも健康でいてね、いつもありがとう！