ガレットブルトンヌ風？米粉のザクザクガレット♪

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米粉のお菓子教室

田中裕子です

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【ガレットブルトンヌ風？ザクザク米粉ガレット】

ザクザク食べごたえのあるガレットが作りたくて。

何度も試作し、何とか納得の行く仕上がりになってきた～✌️

バターを使わない分、本物には負けちゃうけど、アーモンドプードルを多めに使ったりして。

ちょっぴり塩気が効いて、ザクザク食感✨

紅茶と合う～😂

ラム酒入りの大人な感じの米粉ガレット。

レッスン後にお出しして、みんなに試食してもらおう❗️

ガレットブルトンヌとは？

↓↓↓↓

「ガレット」とは平たくて丸い焼き菓子の総称で、「ブルトンヌ」はブルターニュ風を意味します。

乳製品と塩の産地であるブルターニュ地方の恵みがもたらした厚焼きのサブレ。

世界遺産モン・サン・ミッシェルで知られるブルターニュの地方のお菓子。

口いっぱいに広がる芳醇なバターの風味とゲランド産の塩による甘塩っぱさ、繊細な生地のサクサクとした食感がたまらない逸品。

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