渋谷センター街にある、味噌ラーメン専門店。
店内はカウンター席、テーブル席。
食券を店の外で買います。
気になるメニューは赤味噌、白味噌各730円。黒味噌780円。
平日11時前にひとりでランチ。
渋谷ランチは11時、12時くらいでオープンが多いので、フライングしすぎ。
ということで気になっていたラーメン屋へ。
白味噌730円（税込）
蔵出し味噌のラーメン。
スープは白味噌なので、味噌汁とも（普通の）味噌ラーメンのスープとも違い、ポタージュスープのようななめらかです。
味噌自体に？油に？にんにくの香りが強いです。
具はもやし、ネギ、チャーシュー1枚、メンマ。
味噌ラーメンの具というより醤油ラーメンの具のようです。
麺は細ちぢれ麺。
黄色っぽくコシがあります。
白味噌は今流行りのポタージュ系に似ていて面白いです。
ただ、飽きるのが早いかも？
柚子胡椒があるのですが、粉末なのでどばーっと入ってしまい、胡椒の味の方が濃くて微妙。
生の柚子胡椒か柚子の皮を少しおろし金でおろして入れるとおいしそうです。
味噌麺処 伝蔵 渋谷センター街店
東京都渋谷区宇田川町28-1
高山ランド第15ビル 1F
食べログ 味噌麺処 伝蔵 渋谷センター街店 （ラーメン / 渋谷駅、神泉駅）
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