今回はこちらの続きです。
銀座のお給料事情を語る上で、とても大切なことを忘れておりました。
それは……
ノルマ
と
賞金
と
売り掛け
です。
まずは、ノルマについて。
このノルマ、前にご紹介した「月に◯万円の小計売上げノルマ。出来なければ逆スライド」のみではございません。
他にも同伴ノルマやパーティーノルマなど沢山あります。
【同伴ノルマ】
月に4～8回程度、もしくは週1～2回のペースでお客様と同伴出勤(お客様とお食事などしてお店へ一緒に入店し飲んで頂くこと)しなければなりません。
お店や契約方法によって違いますが、1回出来ない毎に5000～2万円の罰金です。
この同伴ノルマが結構キツイのです
同伴自体、早めに用意したりして大変なのに、色々気を使わなくてはならないので疲れますorz
稀に「美味しい高級なご飯がタダで食べれる
」と、謎な思考回路の女性もいますが、そういう子は結局、仕事をナメている大した子ではないのでスルー。
」と、謎な思考回路の女性もいますが、そういう子は結局、仕事をナメている大した子ではないのでスルー。「8時半までにお店へ入りましょう」なんて制約があるお店も多いので、同伴で遅刻をした場合、罰金もしくは日給が減らされる、もしくは同伴扱いにならないなどの処置があるお店もあります。
ちなみにフルボトルのワイン等をレストランで頼むお客様もいらっしゃるのですが、お店でこれから飲まなければならないホステスには有り難迷惑ですorz
レストランで飲んだって、一銭にもならないのでザギンちゃんは嫌いです
まぁ、お酒を上手くかわす方法や同伴の話も今度更新するので、今回はほどほどにして(笑)
同伴ノルマが1回達成出来ない毎に1万円の罰金だとして、月に4回ノルマだとしましょう。
それだけで同伴ノルマの罰金だけで、月に4万円引かれます。
例えば、ゼロヘル(ゼロヘルプ)で日給3万だとして、月に4回の同伴ノルマが達成出来なかった場合。
3万×20日出勤で60万円。
そこから所得税という名目で10%程度(店により違う)引かれます。
60×0.9で54万円。
そこから厚生費(お店によって金額や有無すらも違う)が引かれます。
ノルマ未達成の4万円が引かれ、49万円くらいにしておきましょうか。
そこからヘアメイク代2000×20日=4万円とタクシー代(自腹3000円にしときますか)3000×20日=6万を引きます。終電で帰れれば安上がりで良いですが、始発を待つ女の子もたまにいる。歩いて家まで帰っていた猛者もいました。
もう残り39万円ですね。
銀座から3000円のタクシー距離ですから、家賃が10万円ほどとして、残りが29万円。
携帯代が2万円だとすると残り27万円。
お客様へのプレゼント代や手紙などの切手代で、月々3～5万円で、間を取って残り23万円。
毎月の新調dayなるもののために、ドレスを1着3万円購入して20万円。
美容院やお化粧品代に5万円で、残り15万円。
お付き合いの食事などの交際費で5万円ほど。
ゴルフなどをすればもっとかかりますね。
残り10万円くらいから、自分の光熱費や食費などの生活費、出せますか？
他にも、同伴や出勤用の洋服も安っぽい物はNGなので、買わなければなりません。
あぁ…
計算するのも嫌ですね
銀座の殆どのホステスが、実のところカツカツです。
お姉さんに可愛がって貰ったり、お客様に同伴等して貰って食費を浮かせるという思考回路の女の子の気持ちも分からないでもない^^;
ちなみに同伴ノルマだけでなく、各種パーティーノルマもあります。
毎月の新調day(新しいドレスを着るというだけの意味不明な日)もそうですが、お店の周年パーティー、ハロウィン、クリスマス、お化け、バレンタイン、桜祭り、七夕祭りなどなど…
店によって様々ですが、そういったイベント系でノルマをプラスするお店もあります。
勿論、「お客様を呼べなければ◯万円罰金」など、罰金付きのノルマが多いです。
イベント系はまたその季節が近付いてきたら説明するかもです
ちなみに、遅刻、早退、欠勤、無断欠勤も罰金対象です。
遅刻や早退は10分毎に10～20%、欠勤は日給の100～150%、無断欠勤は200～300%引かれます
日給3万なら、遅刻や早退で10分毎に3000～6000円、欠勤なら3万～36000円、無断欠勤は6万以上引かれます。
遅刻や欠勤はしないように気をつけて、体調管理をしっかりしましょう
ちなみに、日給が1日分貰えない&罰金なので、欠勤だとトータル6万円、無断欠勤だとトータル9万以上損することになります。
あわわ…
【賞金】
各種賞金が出るお店もあります。
同伴◯回以上や、大入り袋、売上げ何位までは賞金など色々。
ノルマで罰金を引かれてばかりじゃ、やってられないですものね
たまには賞金も出ます。
その代わり、月に同伴8回以上したら3万円、10回以上で5万円バックします。とか、結構無茶だったりします(笑)
月20日出勤なので、2日に1度のペースで同伴しなければなりません。
ザギンちゃん、殆ど毎日同伴したことありますが、その時は寝不足と栄養の偏り、飲み過ぎ、他モロモロで死ねました
汚い話しで申し訳ないのですが、血便出たり膀胱炎になったり、身体に支障をきたします。
真面目に
病院代のが高くので、体力に自信がある方のみして下さいませ。
あと「売上げ1～3位の人に賞金」なんてのがありますが、基本的にそんなの売上げさんが持っていきますので、ヘルプには関係ない。
稀に「指名(担当)客数」で賞金なんてのもありますが、やっぱりヘルプには関係ありません
大入り袋は「今日はお店の売上げが沢山いったから、ママから頑張ってくれたみんなにプレゼントよ～！」なんて1万円が配られることも稀にありますが…
最近は少ないですかね。
これもママや店によります。
ま、賞金は、あってないようなものです。
ムチばかりだと働きが鈍るので、目の前に取れない人参くらいはぶら下げてないと、ということでしょうかね
ああ、ブラックザギンちゃんが出てる…
気を取り直して一番の落とし穴
【売り掛け】
その名の通り、お客様にツケで飲んで頂きます。
領収書をお客様の会社へ送ったり、わざわざ会社まで取りに(菓子折り付きで)行ったり、方法はお客様の都合に合わせます。
このツケ、お店は持ってくれません。
基本的に担当ホステスが持ちます。
ママのお客様やお店のお客様だった場合は、ホステス持ちではないのですが、これもお店によりますし、殆ど店判断ですので…良いお店に巡り合えたらいいですね、という感じです。
きちんと期限内にお客様が、ツケを支払って下されば有り難いのですが、そうでない人もいらっしゃいます
経営が立ち行かなくなったり、ドロンしたり、「飲んでない」と言い張って頑として払わなかったり…
これ、回収するのも一苦労です。
最近は時代が時代で、不景気なのもあり、本当に信用出来る方しかツケで飲めなくなってきましたが…
それでも踏み倒す猛者もいるのです。
例えば、一回で10万円使う方が、週1回ペースで来店されたとします。
単純計算で、お店に使ってるのは月40万ですね。
その40万円を期限内にお支払いして頂けなかった場合、全部担当ホステスがお店へ支払わねばなりません。
大体、給料から引かれますね。
ちなみに、担当ホステスに付く小計(純売上)売上げは半分の20万円くらいしか付きません。
あとの20万円は各種チャージ料など、お店の取り分ですからね
もう、もう、死にたくなります。
この売り掛け制度で何人の売上げさんが潰れていたことか…
お客様を見る目を鍛えなければ、大変なことになります。
もしくは回収能力が高いとか何か特技がなければ、売り掛けという制度はリスク高いのです。
ただ、銀座は昔からの文化でツケが当たり前なので、金払いの良いお客様は殆どの方がツケ飲みなのですよねぇ…
そこのバランスが難しいのです。
調子に乗ってツケだらけで飲ませて、回収出来ず借金数百万なんてホステスもいました。
けれど、全くツケを許さないと、お客様も楽しく飲めないので敬遠されて他のホステスか、他のお店で飲みます。
銀座のお給料事情の大体、お分かり頂けましたかね？
細々と挙げるとキリが無いのですよねぇ…
何度書いていて、脱線しそうになったことかorz
一部、「小計(純売上)」だとか「総売上」、「ゼロヘル」なんて分かりにくい言葉も使ってしまいましたが^^;
この世界にいると当たり前の用語なので、当たり前に使っておりましたが…
分からない方の方が多いですわよね。