さくらの塩漬けを使ってせっかくなのでシフォンケーキにもと試作中。
見た目はヨシ。
シフォンケーキは混ぜ込む具材や材料のバランスによって焼成後に大破（！）するので
それの問題はクリア。
肝心の味は〜改良の余地あり。
さくらもちの特有の甘じょっぱさと、葉っぱの草草しい風味をもっと足して再挑戦だな〜。
なんて思いながらも2切れも味見してしまったけど。
味見、の量ではないですね。
シフォンケーキは同じ焼き型を使ってベースとなる材料（卵、粉、お砂糖など）に変化を加えて
アレンジを展開していきます。
粉を変えるのか、甘みを変えるのか、具材を足すのか、具材をどのタイミングで足すのか、、、
何通りもの選択肢の選び方には、「適した理由」があって。
青山天使のしふぉんのコースレッスンで学んだ知識が、とっても役に立ってます。
コースレッスンで全７種類のシフォンケーキを作ると、
粉の置き換え、甘さのアレンジ、具材のバリエーションと具材に適した混ぜ込みのタイミングなどを
様々なパターンを体験します。
やり方と理由を知っているので、「こんな感じでどうかな？」が想像しやすく、
また、「もっとこうしたいんだよね」の調整もしやすいです。
さてさて「さくらもちシフォンケーキ」は材料を変えてもう一度。
開花に間に合うか？！
お問い合わせフォームからご相談ください
ヒフミヤ開講している認定講師講座はこちら↓↓↓
アイシングクッキーの認定講師講座が４種類
総合的に学べる２種類
アイシングクッキー認定講師講座、アイシングクッキーマスター認定講師講座（上級）
アイシングを使ったカリグラフィーやペイントが学べる
口金を使ったお花絞りを極める
チョコレートでコーティングされた棒つきのスイーツ
どの講座も１名様から随時開講しています。
スケジュールは個別にご相談していますので、まずはお問い合わせいただけたらと思います。
問い合わせフォームまたは、LINEから承ります
（資格取得コースは随時開講いたします）
（ご案内）
教室のラインアカウントをリニューアル！しました。
↑↑↑
のボタンをクリックしていただけるとお友達登録画面に移行します（たぶん）
QRコード読み取りはこちらから。
東京都台東区のアイシングクッキー教室
ヒフミヤ
さくらい しょうこ