2023/08/24

ペチューガってスペイン語で胸肉の意味なんだけど、これはPechuga de Agaveなので竜舌蘭の胸って事で、本来は家禽の胸肉を蒸留器内へ吊るしてその風味を付けるところをこのメスカルは焼いたアガベを4ヶ月漬け込むそうな。