【シャチョーBlog】奇跡のレストラン「カシータ　～Casita～」へ

皆様、こんにちは

カーライフ・ラボシャチョーの中尾です

今日も暑いですね～

水分補給はこまめにお願いしますね！！

今日は車の話ではなく、とあるレストランの話を。

というのも、

先日、奇跡のレストランと呼ばれる

「カシータ～Casita～」という

レストランに食事に行ってまいりました。

（東京の青山、表参道付近にあります）

実は、先日もご紹介させていただきましたが、弊社が加盟しております

「愛車広場カーリンク」の全国大会において、

「カシータ」を運営されている

株式会社サニーテーブル　代表取締役高橋滋様の講演がございました

こちらのレストランが奇跡と呼ばれるまでになった理由や
サービス業としてお客様目線で行動することの重要性、

そして、何よりも我々車業界が、サービス業とは程遠く、

ただの自動車販売店にとどまっていることなどをお話しされ、
厳しくも「確かになぁ～」と思うお話だったわけです

それであれば、ぜひ、勉強のためにも高橋社長が運営されている
レストラン「カシータ」に行ってみたいと思い、翌々日に早速行ってまいりました。

当然ですが、予約をさせていただいてからお伺いしましたが、
我々が到着することを見越して3階にあるレストランの前ではなく、

レストランの下の通りでスタッフの方が声をかけてくださいました。

「中尾さんですか？」と

カシータが奇跡と呼ばれた大きな理由は、

「とにかくお客様の名前が全スタッフで共有されており、名前で呼んでくれる」んです。
名前で呼ぶというとサービス業としては当たり前なように思いますが、

いわゆる担当スタッフ以外、例えば、皆さんがどちらかのお店に伺って、
初めて会った知らないスタッフから名前で呼ばれたことはありますでしょうか？
こちらのカシータは「これが当たり前」なんです。

もちろん、一般的にはかなりレベルが上のレストランですから、
そもそもの接客レベルや食事の美味しさもありますが、
でも、それ以上に「名前で呼んでもらい」「自分のことを知ってくれている嬉しさ」は、
なかなかできない気持ちのいい体験でした

高橋社長から業界全体に厳しい愛のある叱責を頂戴しましたし、
我々のお店でも「自動車販売業」ではなく、

「サービス業」としてのレベルをもっともっと上げていきたいと思います

皆さんも、機会がありましたらぜひ行ってみてください
特に、記念日等のリクエストがあれば、相当楽しい時間にしてくれること間違いないと思いますよ。
人に教えてあげたくなるお店はこうやって紹介がどんどん増えるんですね。
学ばせていただきました
私もまた記念日にお伺いしたいと思います

奇跡のレストラン「カシータ」さんのHPはこちらです
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