マツタケと栗のパスタ&ペマルティン・フィノ

祝日の今日は雨で何やら津波警報🚨

昨日買っておいた

カナダ産のマツタケと栗で

クリームパスタ(^^)

マツタケは2パック(安かったのでw

最初に栗と石づきを焼き色がつく炒め塩を加え

生クリームを入れてから傘の部分を1/3入れ

残りの2/3は茹でパスタが上がる1分前に入れ

最後は併せて出来上がり！

シェリーは味を観て

ペマルティン・フィノをチョイス！！

こういう時はフレッシュ爽やか系フィノじゃなく

落ち着き系コクありなフィノが良いね😊