現役パティシエが教える
可愛いマカロンとお花絞りが学べるお教室♡
ブルービーの宮代千聖です。
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blog連続投稿253日目
今日はTさんの
ふわふわ無添加スポンジ
【ナッペ強化レッスン】でした
Tさんの悩みは
♡ナッペの正解が分からない
♡パレットの動き道具の使い方が分からない
♡ナッペが斜めになってします
♡真ん中が山になる
♡スポンジの間が詰まっちゃう
事前に予習復習のビデオを送っているので
段取りや作り方はバッチリ！
ですがビデオでは伝わりにくい！
Tさん自身の道具の使い方や
出来ているところ
こうしたらもっとうまくいくところ！
一緒に動作など確認しながら
細かくお伝えしました♡！
これをとても大切にしています！
月に一回はケーキを作っている！
でもどうしてもうまくいかないところがあって！
なかなかナッペやスポンジを
細かくおしえてもらえる機会がない！
⬆️そうなんです！
でも私のお強室では
しっかり生徒と向き合って
何故？
を解決できる場所です。！
練習用クリームでナッペ
高く上がったスポンジと
練習クリームもプレゼント🎁
Tさんのケーキ作りが
もっともっと楽しくなりますように❤️
うんうん！
時折うなづくTさん！
ツルツルのナッペはひな祭りに🎎
登場することと思います！
卵の最も力を発揮する温度の事から
お伝えしています♪
ふわふわ無添加スポンジ
【ナッペ強化レッスン】
常時募集中です！
2月スケジュール
7日アイシングクッキープライベート
8日ふわふわスポンジナッペレッスン
13.14日バレンタイン特別レッスン募集中〜
21日米粉クッキー缶レッスン1名様募集
27日くまちゃんアイシングクッキー1名様募集
くまちゃんがもう1枚追加になります。
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