かぶら寿司レッスン

来年1月11日にオープンする

バッシュバーワリーのオーナー服部容子先生のかぶら寿司レッスンに参加しました。

かぶら寿司は北陸の郷土食のイメージですが、石川県ではブリ、富山県西部ではサバ、東部では鮭を塩漬けしたカブに挟むみたいです。

子供の頃から冬場のご馳走と言えばかぶら寿司。お酒にもご飯にも合いますよね！

こちらの教室で使用している石黒種麹店の甘酒。

酵素の量が半端ない！なんと漫画美味しんぼにも紹介されたお店だそうです。

さっそく友人にお願いして買ってきてもらいました（笑）

甘酒の簡単な食べ方としておすすめはヨーグルトに混ぜる！とっても美味しいです！

ここ数年注目を集めている発酵食品！

上手く取り入れて腸内環境を整えましょう！

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