ようこそ
このブログは
青森にハマってしまった
東京在住の旅人・ねこぜ😸が
月イチで青森旅して
青森のマニアックな魅力を
お伝えするブログです。
ども。
10年以上、計100回以上、
月イチで青森を旅している
東京在住のブロガー、ねこぜです。
あああー
きのうは４年に１度の「ニンニクの日（2月29日）」だから
家帰ったら青森ニンニク食べようと思ってたのに！！！
わすれてて普通の餃子くっちゃったよーーー！！！
あ、ニンニクで思い出したけど…！
青森で食ったニンニクのばくだんあげ（はじめて聞いた…）も
とろけるニンニクが甘〜いスイーツみたいで美味しかった…！
#道の駅とわだ で食べた#ニンニク の
— ねこぜ😸月イチ青森旅ブロガー (@nekoze_aomori) 2024年2月29日
ばくだんあげも美味かったよ！#ニンニク生産量日本一 #十和田市 https://t.co/82QXUZfnZ4 pic.twitter.com/ZQXRRywN58
青森ニンニクって…
ブランドとしては「田子町」が有名だけど、
生産量が一番多いのは「十和田市」なんだよね…！
黒ニンニクソフトも。
青森県十和田市の「道の駅とわだ」で
冬だけ売ってるってウワサの
コレ知ってる？
その名も、、、
ごど。
下北沢の発酵デパートメントのランチで食べた
「ごど丼」の味が忘れられなくて、十和田まで「ごど」を買いに行ってみた！
青森県十和田市の「ごど」とは？
納豆、麹、塩を混ぜて
乳酸発酵させた
酸っぱい発酵食品。
豆が主食だった地域の農家さんが
納豆の失敗作をもったいないからと
「ごど」にしていたそう。
「ナニコレ珍百景」や、
発酵食好きな女優の小雪さんの番組
「小雪と発酵おばあちゃん」でも紹介されたね！
お店の人に「ごど」の食べ方を聞いたら、
「ご飯にかけて食べるんだよ」と教えてもらったよ！
いってみます！！！
ふたをあけたら
ぷ〜んと納豆の匂い。
食べてみると、
納豆ピクルスのような、
醤油のような、味噌のような、
不思議な味！！
しょっぱさもあるし
ご飯にかけるにはちょうどいい味。
ご飯のお供に。野菜との炒め物に。
日本酒にも、ワインにも合うみたい！
卵も混ぜてみた。
ああ、これもうめえ、、、
しょうゆも塩も感じる！
ねこぜは
醤油味を買ったんだけど、
塩味も買えばよかったと後悔…😭
もっとたべたい、、、
小雪さんの番組で作り方紹介してたけど、
めちゃくちゃ手間がかかるので
ねこぜみたいなズボラーには作れなそう。
道の駅とわだでは
冬だけ販売という噂をきいたけど、
いつまで売ってるのかわからないから、
発酵食品ごど、ぜひ注目してみて！
追記
十和田市の産直
「かだぁ～れ」「とわだぴあ」
でも売ってるそうです！
教えてくれた読者さんありがとう！
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