バウムクーヘン博覧会がそごう神戸店にて3月2日から8日まで開催されていると聞き、
朝イチの開店時間に間に合うように家を出て、10分前に三宮駅に着きました。
全部で７品、購入しました。
キレイな形ですねー。
1本焼きの手焼きオーブンにて焼いているそうです。
一層一層丁寧に焼かれた生地は、しっとり、どっしり感があります。
一本焼きですから、一度に焼けるのは一本のみ。
3月4日のバウムクーヘンの日に行ってきました。
催事会場は9階なので、少しでも早く行けるように、2階の入り口前に開店5分前からスタンバイ。
すでに沢山の人が扉前に居て行列ができていました。
そして、10時になり開店。
一斉に扉から店内に入り、エスカレーターで9階まで上がります。
9階に着いたときには既にものすごい人で。
特に人が多かったのは、本場ドイツの人気ブランド「グマイナー」と「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」。
そして、47個のバウムクーヘンから好きな5種類を選べるバウムクーヘンBAR47。
47都道府県から1種類ずつラインナップされていて、そこから食べたいバウムクーヘンの商品カードを取り、受付カウンターにて商品を受け取るというもの。
1切れずつを、その場で試食する感じですね。
私は買いたいものがある程度決まっていたため、ご当地バウムクーヘンのコーナーへ。
買ってきたのがこちら。
順番に紹介していきますね。
『クローネ』
茨城県のバウムクーヘン専門店。
クローネとは、ドイツ語で王冠の意味ですね。
オンラインショップもあるようです。
シンプルなバウムクーヘン。
選び抜いた自然の素材と、添加物に頼らない昔ながらのドイツの伝統的な「別立て製法」でつくるバウムクーヘンとのこと。
かなり手間暇かけて作られていることがわかります。
大量生産ではない手づくり感がある層。
焼き上げた後、きちんと生地に味がなじむまで寝かすそうです。
カットしていただきます。
リーフレットに記載されていた切り方に従って、扇型にカットしました。
美味しい！
これ、私好みの味です。
ギュッと締まった生地に、甘すぎない風味。
いきなり一発目から大当たり！
テンション上がるーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ほかのバウムクーヘンも少しずつご紹介していきますね。
→続く
【お店データ】
バームクーヘン専門店 クローネ