横浜市青葉区JSAマスター認定校✴︎アイシングクッキー教室『tutu』
【日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師講座募集のお知らせ】
アイシングクッキー認定講師講座募集のお知らせ】
当教室では、日本サロネーゼ協会（以下JSA）のアイシングクッキー認定講師講座を随時開催しております
❇️オンライン可能
JSAは日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です✴︎
資格取得後は自信を持って教室をスタートすることもできます。講師として活動はしなくても、何か資格を資格取得したい！という場合でも、もちろん大丈夫です✨
ワーママ講師様も沢山在籍されていますし、仕事をされているOLさんなども、お休みのスケジュールを調整されながら無理なく資格取得ができます。その方にあったスケジュールを組み（急ぎの場合は最短3日。じっくり派は6回都度通いで数ヶ月など、皆様に合わせて）きちんとご指導させて頂きます。
資格取得後にできること
単発レッスン出張レッスンカルチャースクール講師JSA認定講師輩出販売（別途資格必要）JSAのオリジナル商品の購入海外研修参加講師会や交流会の参加&ブラッシュアップレッスン参加認定講座スタート時に、全てのお道具を
協会が用意し届けます。
講座スタート時には、ご自身で用意する必要はございませんので、ご安心下さい。
JSAアイシングクッキー認定講師講座は下記の様な方にお勧めの資格取得講座です
アイシングクッキーの作り方・技法を極めたい
自分の技術を証明出来る資格が欲しい
初心者から始められる資格が欲しい
愛いものが大好きなので色々学んでみたい
アイシングクッキーの作り方・技法を極めたい自分の技術を証明出来る資格が欲しい初心者から始められる資格が欲しい愛いものが大好きなので色々学んでみたいお家でお教室を開いてみたい自己流ではなく、クオリティーの高いアイシングクッキーを作れるようになりたい菓子製造許可・食品衛生責任者の資格を取得すれば、ご自分が作ったアイシングクッキーを販売することも可能です
アイシングクッキー認定講座内容ご紹介
※画像は全て日本サロネーゼ協会ＨＰよりお借りしております
Lesson1～アイシングクッキー作りの基本を学ぶ～
- 食べて美味しい！アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
- アイシングの練り方
- アイシングの固さの見極め
- コルネの作り方
- 色の付け方
- パイピングの描き方
- 塗りつぶし
- なじみ模様（矢羽根・ツィード・ドット・ハート）
まずは基本が肝心！おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。
Lesson2～なじみ模様を極める～
- アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
- パーツの乗せ方
- デザイン力を身に付ける（スクエアクッキーにオリジナルデザイン）
- 黒色アイシングの作り方
- 陥没しない塗りつぶしテクニック
- 細かい馴染み模様3種（レオパード・ジラフ・ゼブラ）
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。
Lesson3～細かいパイピングを極める～
- サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
- シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
- ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
- キラキラに仕上げる方法
- 細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど）
女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー！細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。
Lesson4〜口金絞りを極める〜
・シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方
・お花絞り（デイジー、5枚花、コサージュ、リーフ）
・リボン絞り
口金絞りを極めれば、クッキーが一気に可愛く本格的に‼︎
ドレスに乗せたり、花籠にしたり、角砂糖に乗せたり…
アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。
Lesson5～シュガーペーストを極める～（シュガーペースト）
- ティファニーブルーの着色方法
- シュガーペーストの型抜き
- 立体フリル2種（スタイリッシュフリル・エレガントフリル）の作成
- リボンの作成法
- キルティング模様の型押し
- テクスチャーマットの使用法
- アートスティックやナイフの使用法
- シュガー用マットのオリジナル作成法
- クッキーへの美しい貼り付け方
（より高度なアイシング）
- ブラッシュエンブロイダリー（刺繍風アイシング）
- ジグザグ絞り
これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。少し高度な刺繍風アイシング（ブラッシュエンブロイダリー）やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。
Lesson6～デザイン力を極める～卒業試験
大きなクッキーをイメージした土台（長期鑑賞できる様、シュガーペースト使用）に2時間で今まで習った技術を活かし、課題を取り入れ、オリジナルデザインで時間内にお作り頂きます。
アイシングクッキーに必要な知識を
全て学べる充実の内容となっております
12時間で、16作品（大型作品あり）
を作りながら、51種類の技術を学びます
私も、実際に身につけてきた技術を
一生懸命にお伝えさせて頂きます
詳細について日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師講座詳細↓↓↓
JSAアイシングクッキー認定講師講座
（JSAホームページにリンク致します。）
より細かい部分まで記載があります
ご費用①2時間×6回 税抜き97,290円
（講座料金 税抜き66,800円、材料・道具・テキスト代税抜き30,490円）
②認定料 税抜き20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
③年会費 税抜き3,000円
①については、お申し込み時に、
銀行振り込み・一括支払いとなります。
②③については、6回目の講座の際に
お持ち下さい。
なお、お振り込み後の返金は、いかなる理由でもお受けができかねますので、ご注意下さい。
随時募集しております。
日程は、生徒さまのご都合に合わせて決めております。
まずは、上記のリンクにお申し込み下さい。
その後、やり取りしてスケジュールを決めていきましょう。
キットのお取り寄せに時間がかかるため、
余裕を持ったお申し込みをお願い致します。
最短で3日で取得頂けます
（例：レッスン①.②を同日、レッスン③④を同日、レッスン⑤⑥を同日の3日間）
培ってきた技術を精一杯お伝えさせて頂きます。
新しく何か物事を始める時は、勇気が要りますが、是非勇気を持って挑戦してみて下さい。
とても自信を持ってお勧めができる資格講座です！
ご質問などがございました、気軽にお問い合わせ下さればと思います。お子様連れでも、大丈夫です
2018年JSAアイシングクッキーの日
チャリティーコンテストにて金賞を頂きました
アイシングクッキーマスター認定講師
アイシングクッキーパイプドフラワー®︎専科認定講師
パイピング専科認定講師
サチエミ
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内容（合計5枚）
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