先日
のレシピを紹介しました！！
チャレンジしていただいた方、
「一体残った卵黄、どうすんのよ？？」
って方もいらっしゃったのでは？？
いやいや、（呑兵衛の
）わたしは、
むしろこっち
を楽しみにしているのです！！
ちょいと時間はかかりますが、簡単♪
呑んだ後の〆ごはんに最適ですっっ
【黄身ごはん】
≪材料≫
卵黄
醤油
ごはん（写真は雑穀米）
≪作り方≫
①ラップの上に卵黄をのせます。
②醤油をかけます。
（卵黄が浸かる程度）
③ラップを閉じます
ラップを使う事でお醤油の量を節約できます
この状態で１日～２日位冷蔵庫で保管。
美味しい黄身ができあがるまで・・・
しばし待ちます。。
塩分によって、黄身が固くなります。
軟らかめが好きな人は１日。
固いのが好きな人は２日。
ちなみにわたしは１日半がイチバンお好みの固さ
あっ、１日半経った
あったかいごはんにのせて、召し上がれ！！
見てぇ
この輝くキレイな卵黄を
漬けたお醤油も一緒に・・・
余った白身は・・・
時間が勝負！！『青梗菜のふわふわ炒め』
がオススメ！！