わらびとお揚げの中華風「だし」

　もうこれが最後かな、といいながら、食べ続けていたワラビもそろそろ終盤。

一枚分残っていた油揚げと和えたら、

定番のシンプルなお醤油和えに油揚げのコクがプラスされて、

家族に人気な一品になりました。


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＜材料＞
アク抜きしたワラビ　　　　　　　　　 １５０ｇ　　　　　　細かく切る

油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　 １枚　　　　　　　　みじん切り

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ２

柿酢　　　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ１

生姜すりおろし　　　　　　　　　　　 小さじ１/4～

＜作り方＞
①ワラビと油揚げ切って、調味料と和えて、１０分ほどおく



　頂く直前に味見をして醤油の量を調整して下さい。

おいた時間によって、味のしみこみ具合が違います。

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暮らしのひとコマ

竹馬がやってみたいRくんに、竹馬を作りました。

Wacちゃんは、Rちゃんに作ります。


竹の切り出しから、子ども達でわらわらと楽しそうに工作。
Rくんはあっという間にできるようになって、
Rちゃんもめげずに練習しました。