パン粉で作る 簡単ソフトクッキー

冬からちょっとずつ調子がおかしかった石窯
ついに絶不調　(￣_￣ i)

まず、雨漏りするので、雨の日は焼けません・・・。
しかも、屋根にのせている砂が、
ちょっとの刺激で割れ目からこぼれて以来随分たつので、
保温効果がかなり落ちている・・・

そして、tokiも直したいけど、農繁期・・・

ということで、おいしいパンが焼けません。（/TДT)/

それでもパンが食べたくて焼いたら、
生焼けで、２度焼きして、カチカチになってしまった・・・

こんな状況は、あんまりないと思いますが、
どうしようもないカチカチパンを焼いてしまった場合、
一番簡単なのは、パン粉にすることです。

　今回は、そんなパン粉を使って、フライパンクッキーを作りました。
小麦粉などの粉モノの代用にするわけですが、
すでに火が通っているので、
火入りを気にしなくてもOKなところが気楽です。
オーブンのようなさっくりした食感はでませんが、
おうちおやつには充分！

　しかもふくらし粉類も、オイルも種に入れずに、
フライパンに油をひいて焼くだけ♪

　あまったパン粉があったら、
よかったら試しに作ってみてください。

＜材料＞１５個分
パン粉　　　　　　　　　５０％全粒粉のパンを使いました
オートミール　　　　　　１/２C
レーズン　　　　　　　　１/２C
水　　　　　　　　　　　１/４C～
塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
生姜　　　　　　　　　　ひとかけ

＜作り方＞
①オートミールを軽く炒っておく
②水以外の材料を混ぜてから、少しずつ水を入れて捏ねる
③フライパンに油をひいて、両面焦げないように焼く

その他、クルミやナッツをくわえてもおいしそうです。
出来立てを頂いてください。
一日たつと、味がおちます。

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暮らしのひとコマ

隣町に住んでいる友人から、朝電話がありました。
「中学校の建て直しで、要らないものが沢山出るから、タダじゃないけど分けてくれるみたいよ」
ということで、いそいそと雨の中おでかけ。

私は家で種まきやらお仕事があったので、家に残っていましたが、
持って帰ってきた数々のお宝を見て、
午後は「蛇口は自分でとりはずすならもってっていいよ」
と言われたtokiの後に続き、
再度ぞろぞろ家族でおでかけ。
午後はさすがに業者さんだけでしたが、
こういうリユースっていいですね。
私はちなみにフリマに使えそうなものや、
A4サイズの裏紙、ビワの苗木が分けてもらえてウホウホでした(´0ﾉ｀*)


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