赤レンズ豆のディップ

せっかくなのでおいしいディップを作りたいなあと思って、
レンズ豆をやわらかく煮て作ってみました。

味付けはシンプルに塩とにんにくだけ。

これだけなのに、
なんておいしいんでしょう(￣▽+￣*)。

日ごろから家族の体調に合わせて
オイル控えめ、素材の甘さをテーマにしていますが、
こうやってシンプルでヒットなものを作ると、
本当に嬉しいです。

＜材料＞
赤レンズ豆　　　　１/２Ｃ
水　　　　　　　　２Ｃ
塩　　　　　　　　小さじ１/２
にんにく　　　　　１片
＜作り方＞
①レンズ豆と水を鍋に入れて、レンズ豆がやわらかくなるまで煮る
②マッシャーかフードプロセッサーで①をつぶして、
　塩とすりおろしたにんにくをあわせる

作りたては塩気をちょっと強く感じるくらいになります。
パンにのせるほか、サラダやパスタにも合いました。

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暮らしのひとコマ
兄達がいなくなると、
俄然張り切るJir(6歳）
洗濯物干し、布団たたみ、ごはんの準備、
いつも３人でやっている役目を、１人でどんどんこなしていきます。

オレが要！と思うからなのか、
いつもよりおだてられ、褒められるからか・・・

随分力もついてきて、薪割りも上手になってきました。
もっと見てあげたい、もっと声をかけてあげたいと思いながら、
兄弟の間にはさまって、埋もれがちなＪｉｒ。
兄達がいない間はせめて、Ｊｉｒ中心でいさせてあげたいなと思います。


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