2月に立ち上がる食のポータルサイトのお茶キュレーターを務めることになり、横田園さんにご協力いただいて自己紹介動画の撮影をしました。
また、第一回公募講座開催からはじまり常日頃の活動協力への感謝の気持ちをこめて横田 貴弘 さんに日本茶ゴールドアンバサダーの任命状をお渡しさせていただきました。
そこからお父さま横田 泰宏さんにもお時間をいただいて、日本茶の現状とこれから、お茶の流通や価格、などなどわたしが今一番関心をもっているあたりのことについてたくさんお茶とお話をいただき濃密な勉強をさせていただきました。
また展開を始められたばかりの、加熱しても退色しない、しかも無添加！のお茶ペーストも試させていただきました。
水分量の反映のさせ方さえ慣れてしまえば、混ぜたりするのに扱いやすくてとても面白い素材と感じました。お茶メニューを提供するお店が増えそうな予感♪
※お茶ペーストについてはコチラを
おじゃましている間も、お客様が次々に来店されお買物をしていかれます。
この点についてもお話を伺って、繁盛されている理由の一端がわかりました。
どうしたら横田園さんのような愛される繁盛店を増やすことができるか、もっと掘っていこうと思っています。
貴弘さん、お父さま、いつもお力添えありがとうございます。しっかり活かしてまいります！
ああ、大好きなお父さまと一緒に写真を撮るのをウッカリ〜😭
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■日本茶アンバサダー協会
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