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大阪 大東市緑が丘にて
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studio T&I いこママ先生の
夏マカロンレッスンに行ってきました
マカロン♡
なんて可愛いんでしょ
でも、これは自分で作るのは無理よね
なーんて思っていました…
４月から通い始めた
おうちdeおもてなしレッスン
その時にいつも現れる
可愛いマカロン
以前にマカロンレッスンが開催されて
いたのは知ってましたが
お菓子上級者さんのもの
と思っていました
でもやっぱり自分でも作ってみたい
と思い、先生に
マカロンって、おうちでも失敗なく
作れますか？
と聞いたら
大丈夫よー
と言っていただいたので
レッスンを受ける事にしました
レッスン当日は
あいにくの大雨…
玄関までお出迎えしてくださった先生、
開口一番
今日はマカロン作りには大変な日なの
と…
なんでも、
マカロン作りの工程で
乾燥
が重要らしく、
大雨で湿度の高いこの日は
なかなか乾燥しないのだそうで…
でも大丈夫よ♡
失敗しないから
と、心強いお言葉のもと
憧れのマカロン作りスタート
交代しながら
かなりしっかり目に卵白を泡立てます
そして
マカロナージュ
マカロナージュとは
生地とメレンゲの泡をつぶしながら混ぜ合わせていく
作業のことです
着色して、天板に絞り出したら
乾燥を待つ間
豪華なティータイム
いつも素敵なテーブルコーディネート
もちろんマカロンもあります
オシャレ過ぎる
焼き上がりはこんな感じ
天板の上でも可愛い
中に挟むクリームも
色んなアレンジを教えてもらいました
いこママ先生のレッスンは
ハードルが高いかな～？って思う
お料理やスイーツも
自分で、家庭にある調味料やスーパーで
手に入る食材を使って作れます
お天気の良い日に
マカロンの復習しまーす
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