おはよーございます！
なみです。
なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と
覚えてくれたら嬉しいです。
数あるブログの中から
ご訪問いただきありがとうございます。
小学生女子と中学生男子、
アラフィフだんなに猫２匹と
札幌のマンションで暮らしています。
食の宝庫北海道の食材を生かした
手は抜かないけれど手間を省いた
「てまぬきレシピ」を発信しています。
キッチンに立った時から
（いや、その前から）
戦いは始まっている・・・
そんな忙しい皆様に
心の余裕をお届けできたら嬉しいです。
レシピ、子育て、キャンプ、時々猫
皆さーん、新生活いかがでしょうか？
わたし？
私は…
へとへと〜😇
お兄の高校生活が始まり
お弁当生活も始まりました…。
パパの早出勤（７時半出発）が３月からやっと通常モードに戻って
７時まで寝れますね。。。からのこの現実（早すぎる終了。。。）
いやいや
まだ部活が本格始動していないので
お昼ご飯のお弁当だけのこの状況は
もしかしたら天国なのかもしれない。。。。
（私とパパのお弁当も作ってるけど玄米中心の簡単弁当なので。）
と、いうことで
お弁当をぼちぼちご紹介しますね。
まずは、
これが1番初めての高校生弁当👏✨
いつもの
【レンジ照り鶏とそぼろごはん弁当】
menu
・レンジ照り鶏
・豚そぼろ
・ほうれん草のおかか和え
・卵焼き
・レンチンかぼちゃのそぼろのっけ
↑は、そぼろ流用🤣
レンジ照り焼きレシピは↓
初めてのお弁当はドキドキ。
ギリギリになりすぎてお兄に急かされて焦って写真撮ったわ🤣
照り焼きとかぼちゃ、ほうれん草はレンジで調理。そぼろは前日調理。
卵だけコンロ利用で焼いた感じです。
カボチャは多めにチンして次の日にも使うよ。
朝は手間ぬく！（いつもだろーってね。）
この日、パパ弁は写真撮る暇なし。
内容は同じで玄米の大人健康お弁当です。
2日目は
【豚の生姜焼き弁当】
menu
・豚の生姜焼き
・ゆで卵
・ブロッコリーのゆかり和え
・かぼちゃのおかか和え
昨日急かされたから急ぎすぎて、、、、品数少ない🤣
カボチャは作り置きを味変。
ブロッコリーは多めにレンチンして明日も使うよ。
ゆで卵は夜作っておいて、ごま塩ぱらり。
↓少ない水でゆで卵を作る方法
こちらはパパ弁当
大体同じで玄米ご飯と梅干し少々。
お肉より野菜を多めに。
んで、3日目
【3食丼弁当】
menu
・炒り卵
・豚そぼろ
・ブロッコリーのゆかり和え
・ちくきゅー
・山芋チリ
・豚こまネギまみれ
豚そぼろは昨日の作り置き。
ブロッコリーはレンチン。
・山芋チリ
・豚こまネギまみれ
は、作り置き。
豚こまは片栗粉をまぶして、めんつゆもみ込んで一口サイズに丸めて焼きました。
以前お弁当作りを毎日頑張ってたお友達から「豚肉が固くならない作り方ないかな？」言われてたの思い出して、豚こまだんごを思い出したの。
これは作って冷凍しておくと便利。
んで、半分は
めんつゆとオイスターソースと醤油少々で味付けでネギをたっぷり入れてネギまみれにしたよ。
２個だけお弁当に詰めてあとは小分けにして冷凍！
朝、お弁当を作りながら、作り置きをして冷凍してます。バタバタ🏃♀️💨
大人弁当は全て流用しつつ、少なめで玄米ごはんです。
お弁当始まってから、パパもおかずが増えて喜んでいます。
今まではスープと玄米と梅干しだったからね🤣（健康的）
これから部活が始まったら捕食問題も出てくるので
先輩（お年は若いのですが）ママに聞きながら
バランス良い食事で息子をサポートできるように頑張ります💪
お弁当始まった世のお母さんがた！
一緒に頑張りましょうね〜
（眠さに負けず！）
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