おはよーございます！
なみです。
なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と
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小学生女子と中学生男子、
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レシピ、子育て、キャンプ、時々猫
最近は高校生弁当と大人弁当
4月から始まった高校生お弁当です。
得意の火を使わないてまぬきレシピや作り置きを組み合わせて、なんとかがんばって作っていきましょうね（よっこいせと）。
【鶏の甘辛梅しそ風味と鰤のレンジ唐揚げ弁当】
menu
・鶏の甘辛梅しそ風味
・ぶりのレンジ唐揚げ
・もやしのおかか和え
・チクチー
・枝豆の甘酢漬け
・ごま塩ごはん
【作り方ポイント】
①ごはんを冷ましてからお弁当箱につめる。
冷凍枝豆を解凍して甘酢につけておく。
②ぶりの唐揚げの下味をつけ衣をつけて電子レンジ加熱。
③②の加熱中に鶏肉を切り、塩をふり、片栗粉をまぶしてフライパンで加熱。
火が通ったらめんつゆ、梅（ペースト）をからめて和えたら大葉みじん切りを絡める。
④もやしをレンジで加熱後、醤油と鰹節を和えて軽く胡麻油をふる。
切り込み入れたちくわにピザ用チーズを入れ、レンジが空いたら溶けるまで加熱する。
⑤冷ましてお弁当に詰める。
レンジ唐揚げレシピです↓
【本当に揚げない！】ぶりのレンジ唐揚げ
材料
ぶり切り身 ３切れ（１切れ７〜80ｇ程度）
味噌 小さじ１
片栗粉 大さじ２
マヨネーズ 小さじ１
作り方
①ぶりは１切れを３等分程度に削ぎ切りにする。
ビニールに鮭とマヨネーズを入れてよくなじませさらに味噌も入れてなじませる。
片栗粉を入れてふり混ぜる。
②耐熱皿にクッキングシートを敷き、ぶりを円形に並べてサラダ油を振りラップをかけずにレンジ（600ｗ）で４分半加熱する。
※写真は鮭です（笑）ぶりの写真撮り忘れまして😅もちろん鮭でもできまっす（もちろんねｗｗ）
ポイント
・ぶりの臭みはお酒（１切れ小さじ１程度）をふり、少し置いてからキッチンペーパーで水気を拭き取ると良いです。
・①でビニールで調味料を揉み込む際に優しく揉み込むと身が崩れません。また味噌は先にビニールの中で軽くもんでおくと馴染ませやすいです。
・③で円形に並べると加熱ムラが防げます。（レンジがフラットタイプの場合は気にしなくても大丈夫です。）
・ラップをかけずにレンジ加熱をするのがカラッとさせるポイントです。またぶりを加熱した後、別の器に移す（油を切る）とカラッと感が続きます。
油を使わないのに油を切る？
とか思うけど、ぶりにも脂はあるので、その脂とマヨの油だけでちゃんと唐揚げになるんです！（得した気分になりますよね。うんうん。）
お弁当の場合は大葉（やかいわれ大根）などの薬味系の葉を入れて、魚臭さを軽減すると良いですよ。特にぶりは魚臭さが強いのでね。
多めに作れたこちらのブリは、冷凍にしてまた別の日のお夕食やお弁当に流用しましょう！
実は魚嫌いなお兄ちゃんではあるんですが、揚げ物にすると食いつきが良いです。
そしてこちらは大人弁当
もやし多めで枝豆はなし（思いの外少なくて）
はい、玄米炊き忘れて白米でございます（笑）
この日はパパのお弁当のみ。
私は家のお仕事で納豆ご飯でした😛
そうそう、
東京はもうすっかり終わってしまった？
北海道は今からですよ♪桜🌸
我が家の前の桜は満開！
北海道に来てから何度も春を迎えましたが近所ではソメイヨシノを見かけないの。
なんか、枝が枝垂れる桜ではなく、
ぐんぐん上に伸びる野生的な桜が多い。
それも綺麗なんだけど、本州の電車に乗ってたら淡いピンクのはかなげな桜が
たくさん枝垂れてる感じは春ならではの風景って感じるので少し寂しい気もします。
こっちの桜も
力強くてすてきではあるんだけどね。
って…
週末お花見予定なのに、昨日はめっちゃ風吹いて今日は雨！
既に散りそうなんですが〜〜💦
お願い、もう少し持ってね！！！
土日はお花見だから〜〜〜！！！
ただの飲み会になっちゃうから〜〜〜！！！😂
みなさんはお花見しましたか〜？
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