仕込んだゾー

発酵もの、あれこれ仕込みました。

ぬか床にはきゅうりを入れました。

大根はカクテキに。

白菜もキムチに。

雑穀入りご飯は米麴と一緒に甘麹に。

カクテキに醤油麹出したらいい感じ。

美味しさ倍増。

わたしにとって楽しい時間の使い方。