こんにちは🌈
訪問 ありがとうございます🌈
介護の勉強も頑張っておりますが、
これが正しい！とは、人によって解りません。
先に言っておきますっ🙏
その方、その方、みーんな違うので、
私はどんな料理を作ろうか悩んでしまって、、、
介護度５食は、
ネットで探してもなかったので、
私は作って、食べてくれた物を載せてます。
本当に本当に、食べられる時、誤嚥には十分気をつけてください。宜しくお願いします。
母が、食べられなくなって、
エンシアさえ口に出来なくなって、
どうしたらいいだろうかと、
それ乗り越えて、
自分でも日記のように書いてます。
あくまでも、私のお母さんに対して
作ってますので
その方なりに助けになるものが有れば。と。
アレンジしてみて下さいね(⌒▽⌒)
母は、私の事は他人と、思っているのに、
はっきり「味」も、「食べれない」も、言ってくれる。
それが、またいい(*^^*)
おかずは大抵煮物。
ほんと・・・飽きるよね😅
で、これならどう？って作ってみた。
それに、父さん（ジィジ）秘伝のタレがあって
かぁさんがそれが好き。
ちゃんと聞いとかなくっちゃ！
父は、ぜーんぜん、料理なんて作れず、
最初は、
ほんと食べれたもんじゃなかったけど、
今は、私より上手‼️
冷蔵庫に保存してあって、
なんか足したい時のお助けマン！
それをかけて、とろみつければ食べやすくなる。
でも、母の好きな味。
それは、色々母の好みに合わせたそうです。
では、では、
まず
🔷ポテト
🔶あらかじめ時間がある時、小さく切って、冷凍していたおじゃがを、レンジで、マッシュポテトに。（🔷牛乳、マーガリン、入れてます）
🔸耐熱容器に引きます。
🔷上に載せるミート
玉ねぎ、にんじん、ちりめん雑魚、鶏ひき肉
🔶野菜は勿論スピードカッターで（どんな商品かは一番⬇️に載せてます☺️普通のスピードカッターの大きさじゃ、間に合わない💦💦）小さくミジンにして、冷凍してます。
🔶水を少し入れて、全部入れて蓋をして蒸します。
無水鍋の要領‼️
雑魚はダシにもなるし、カルシウムにも！
コトコト、コトコト❤️小さく切ってるから結構早い。
🔷中濃ソース！
これ、美味しくなりますよね。
そして、そして、私の必須
隠し味アイテム（母の味〜）
🔷プルーンエキス
コクが出るのだ！
使ってるのは、買った時より値段が結構上がってる😵
ので、他のも見てみようと買ってみようと思ったのを載せてみました。私には、必須なので。
ポテトの上にミートを平たく載せます。
🔷マヨネーズ！
最近は、お好みに付いて無いんですね！
びっくり‼️と悲しい・・・
そして、オーブントースターで少し焼いちゃいました。おいしそーに見せたかったけど、
焼かない方がよかったかも⁉️
で、
ですっ。
めっちゃ喜んで食べてくれた❣️
添えで、
🔷ブロッコリーは、
丸ごと水入れて、ポン！で、
私は2分！
めっちゃ柔らかくて食べやすい！
歯肉でも潰せるし、口蓋と舌でも潰せちゃう。バラバラにならないし、程よく喉に通るから、食べやすいと思います。
蝉の声が聞こえ出し始めましたね〜。
今年は早い！
これ、寒天が入ってるからか、口の中に入れると、クラッシュみたいになって、小さくなるし、喉に通りやすかった。
恐る恐る食べさせてあげると
うちは、OKでした❤️❤️
最近、食後、
吐くようにもなったので、食を少なめにして、様子も見てます。
食べやすい物いっぱい知りたいです！
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