こんにちは🌈
今日は、介護料理について書いてみました🌈
皆さん、介護の食事悩んだりしませんか？
認知に入る前、うちの母に、
『今日、あり合わせで作ってみたんだけど、
食べるっ。美味しいかどうかわからんよ』
良くそう言ってくれた言葉をよく思い出します。
仕事で、
帰ってから作るので、本当に助かってました。
それに、上手い❣️
婆ちゃんの家では食べないらしい、うちの娘。
なのに黙って家で食卓に出すと
やはりバァバの料理から食べて完食してました。
バァバの手料理は和食で上手だったから。
今回は、
『マグロを叩いたもの（ネギトロ）と、卵！』
で、ちょっとオシャレにしてみようかと！
食べること。
見た目も大事ですもんね。
って、日頃同じものばかりで、申し訳ない💦💦
マグロのすりつぶしてあるもの、
よく見かけますよね。
それを甘辛く煮ます。
その家の味付けがあると思いますし、結構テキトー(笑) だいたい、白だし、生姜チューブを、少し。しょうゆ・砂糖・酒を1:1:1の割合で鍋に入れ（ネギトロの量にもよります）水を浸る位入れたら沸騰させ、だし汁を残して煮る。
結構濃いめに味つけした方がいいけど（卵と合わせるので）その家の味に合わせて。
そして、プロセッサーで、小さくします。
プロセッサーに入れる（身だけを入れてくださいね）ボロボロになった方はいいけど、中々バラバラにならない😓ので、かけた方が早い(〃∇〃)
卵を2個をほぐし、豆腐（よく、3パック98円で売ってる）1個のの半分を入れようとしたら・
1つ全部入ってしまった！
まっいっか(^◇^;
豆腐と、卵を混ぜた中に、マグロのプロセッサーをかけた甘煮を（出し抜き）。➡結構、細かいでしょ
で、焼きます。
一気に入れて、箸である程度回して卵焼に火を入れ、巻いて卵焼き風に。
そして、ラップを置いた
『すまき』の上に置いて、ぐるっと！
端は中に織り込んで。
余熱でも火が入りますよ。
置いといて、切るとこーんな形に。
お皿に、卵を置いて、
上から、マグロの甘煮と、出汁をかけます。
そして
必ずとろみエール
を、お忘れなく
『まぁ、きれい💕』
美味しい、美味しいと食べてくれました。
幸せっ。
機嫌の良くなった気分の時、
食事が、終わって嘔吐もない事も確かめてから
足のリンパ流し。
フットケアを全部習い終えたら、
全部やってあげがたいけど、少しずつ😊
入院から帰ってきて、今までと同じ施術ケア。
介護フットケアは、これに、角質ケア、爪のケアなどあります。
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