今朝も街中ホワイトアウト💦
インスタ映えより
飛行機✈️は、飛んだけど
JRは一部運休。
そして、お江戸は15度の別世界？
春よ来い来い🌸早く来て〜笑笑
さて、昨日の続きです。
とある場所とは？
良かったら最後まで
宜しくお願いします🙇♀️
次のとある場所とは、
月一回のお料理教室！
講師は、pippin0138 ヤシマミカさん
七飯町駅近くで マフィンや焼き菓子
時々、インド人直伝カレーランチなど
詳しくは、こちらを 
2月は「満腹ドリア」
インスタ映えより
「とりあえず！」を優先σ^_^;
鍋敷き無くて…すみません💦
奥のスイーツは、ヴィ〜ガン！
ヴィ〜ガンとは？
イギリス発祥の絶対菜食主義
動物性のものを一切排除
お肉はもちろん牛乳やバター
お出汁も鰹やチキンエキスもダメ
私は、ミカちゃんと出会って
初めてベジタリアンとも違う世界を
教えてもらいました
正直、お寿司大好きな私には
完全ヴィーガンは、無理ですが
意外と美味しいなぁ
嫌いじゃないかも？
今回は、デザートに
バレンタインも近い事だし
ミカちゃんお手製ヴィーガンチョコと
ベリーチョコケーキを。
濃厚で美味しく頂きました！
あれ？スイーツ話が先に💦
さて、話戻して
本題の「満腹ドリア」について
注）ヴィーガン料理という事ではないのですが、
野菜を美味しく食べる方法を教えてくれます！
今回は、お肉使わず
小麦粉もバターも牛乳も使わず
ホワイトソースを
これがまた濃厚で、うまうまでした
お肉ないのに腹持ち充分！
中のご飯は、バターじゃない
あるものを使って炒めた
しめじ入りご飯
ソースとチーズと絶妙でした！
しっかり試食というか完食
ご馳走さまでした🙇♂️
で、今回、私がヒットした
「理科の実験」😁
ミカちゃんは、こんな風に言ってませんよ！
私がお〜と思った理科っぽい事を
コーナーとして勝手に名付けました！笑
《ほうれん草の湯がき方》
ほうれん草のシュウ酸は、
身体によろしくないから
必ずグラグラのお湯でゆがき
流水で流し冷ます
恥ずかしながら
ほうれん草は、湯がき後は
冷水に浸して放置してましたσ^_^;
流水で流すと水溶性のシュウ酸も
一気に流れるし、冷水ためなくても
一気に冷やされるから綺麗な緑色
なるほど！と新米主婦みたいに納得😁
ほうれん草をアク抜きする理由が
このシュウ酸だったんですねσ^_^;
ちなみに似てる小松菜は、
シュウ酸が入ってないので
生で食べれるそうですよ。
こんなちょっとしたコツ？も
さらっと教えてくれるので
本を読むより分かりやすいわ〜
百聞は一見に如かず ですね！
あなたが、知らなすぎる？
はい、ごもっともσ^_^;
今回は、他にもジャガイモを使った
簡単一品もついでに教えてくれて
我が家の定番になりつつあります！
毎回使う調味料は、
いたってシンプル！
でも、やっぱり少し良いものを
使うと味も数段変わりますね
我が家ではホワイトソースだけは、
娘が好きだったので
市販のルーは使わないで
手作りしてたけど
今回の作り方は、
もっと簡単でさらに濃厚！
動画でも撮って
送ってやりましょうかね😁
何げにハードル上げてしまった私σ^_^;
今回も楽しい料理時間
ありがとうございました！
3月はお休みらしく💧
4月からの予定はこちら！
次回まで復習兼ねて
カレードリアに挑戦しようかな？
青春の思い出
今はなき トップスのカレードリア💕
さてさて、味覚えてるかな？ 笑
てか、この話題ついてこれてますか💦
定番「名古屋うどん」も
食べたくなってきた😁
最後までお付き合い
ありがとうございました💐
午後からも笑顔な時間を🌈