春を保存

あでやかなピンクの枝垂れ桜が開きだしました。
本やネットを頼りに、念願のさくらの塩漬けをします。

もともとが濃い色の花なので、梅酢はいれなくて良かったかもと、翌日はレシピを少しアレンジ。
つぼみの開いたものも採用して、塩を多めに、普通のお酢で、と試行錯誤中。

ガラスのティーポットで花開くティータイムの時を想像しています。