いろいろサラダ

レタス、トマト、きゅうり、パプリカ、炒めたベーコン、ゆで卵、大豆、チーズ…。たしか小林カツ代さんレシピ。どこかの雑誌で見かけて以来、気に入って作り続けてます。同量のオイルとお酢に、塩、砂糖、ニンニク、マスタード、コショウのドレッシング。シンプルサラダも好きだけど、これだけ具が入ると味が複雑になって美味しい。セロリとかも合うなぁ、葉っぱの部分も入れて。これは多少時間がたっても美味しいから、最初に作って冷蔵庫で待機させとくのです。