こんばんは、ユキパンです。
ライ麦の栄養をそのままに、食べやすくフレーク状になってるから、パンに入れても、スープに入れても美味しい♬
型押しの力加減も難しいなぁ。
最近、人気のライ麦フレークを使って、ミニ食パンを作りました。
ビタミンや食物繊維が豊富。
私個人としては、全粒粉やライ麦入りの香ばしいパンが好みなので、お気に入りになりました^ ^
あとは、ゼンメル型やうずまき型を使って型押しパンに。
型押しの力加減も難しいなぁ。
しっかり押さないと、発酵中に型が薄くなってしまう。
かと言って力を入れすぎると、生地を切ってしまうので、握力が強い私は加減しなくちゃ。笑
私はパンを始めて4年目突入だけど、パンを通じて、年齢問わず色々な方と知り合えて嬉しいこのごろ^ ^
そして、パン生地には癒し作用があると勝手に思っているので（私だけ？笑）もやもやしている時でも、パン作りをしていると幸せ～な気分になれちゃう。
まあるくて、ふわふわしたパン生地は本当に可愛いよ～( ^ω^ )
ちょっと変態ちっくだけれど、パン好きな人はきっと分かってくれるはず。。。