こんばんは、ユキパンです。
房付きレーズン三日目
少しずつレーズンが浮いてきた♫
雨降りですが、のんびりパンを焼いている毎日です。
とかちの酵母でプルーンとナッツのパン。
外側と内側の生地が違うので、また面白いパンです。
かぼちゃのサラダを挟んで頂きました。
オーブンで熱々に焼いた石焼の器なので、お焦げもできましたよ～！
とかちの酵母で、パーカーバンズも習いました。
おいしい♡
とかちの酵母は香りもいいし、便利♫
白神こだま酵母よりも好みです。
石焼ビビンバも作りましたよ～。
オーブンで熱々に焼いた石焼の器なので、お焦げもできましたよ～！
ホットプレートでもできるみたいなので、友達とのパーティーで皆で食べても、きっと楽しいですね♫
今育て中の酵母達の様子は、、、
グリーンレーズン二日目
グリーンレーズン三日目
ふっくらしてきました。
（夜撮ったので、色が分かりにくくいですね…）
房付きレーズン二日目
少しずつレーズンが浮いてきた♫
すもも酵母二日目
すもも酵母三日目
少しアルコール臭がしてきたみたい。
今は発酵機を使わず、室温で育てています。室温は24℃～26℃かな？
カビが生えやすい季節なので、気をつけてこまめに撹拌しています^ ^
早くにぶくぶくな～れ♫