曳舟店の営業をお休みしてましたが、
来月から昼間だけの営業を開始できるようになりました！
すいません(｡＞0＜｡)
もともとスープ工場ですので、
週に3日しか営業できないのですが、
有難いことに地方の大きなラーメンイベントの
準備もあり、人手不足も重なりました。
大量のスープを作る為に
お休みさせて頂きました！
中川會のスープは27時間かかり、
しかも何度もこす作業や、かくはんやらで
手間のかかるスープ
なので、営業しながらスープを作ると
焦がしてしまったり、できの悪いスープになってしまうので、仕込に集中する為に営業をお休みしてました。
夜営業はお休みさせて頂きますが
曳舟店
６月より毎週 土、日曜日の
11:30〜15:00
で営業させて頂きます！
短い営業時間ですが、
濃厚鶏魚介つけ麺、ラーメンを
ぜひご賞味下さい！