今回もたくさんも皆様の元へ ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー　

シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シトロンのレッスン　レポです。

シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シトロンは、
シュー生地、レモンカスタードを作り、
焼き上げたシューケースに詰め、
レモンアイシングをトップにコーとして仕上げるという工程です。

シュー生地を作ります。

オーブンシートに印をつけ、その上にレモン型になるよう絞り

 

水を付けて平らにしてオーブンへ




レモンカスタードを作ります。







シューが焼きあがったら、ふたの部分を切り落とします





カスタードが冷めたら柔らかくし、




シューケースに絞ります。




その上からクレームシャンティを絞り

アイシングを作りふたの部分に塗ってオーブンで軽く乾かします。

最後にレモンピールをトッピング

冷めてから上にかぶせれば




完成

試食タイム

「シュー生地がサクサクでおいしい
　クリームもたっぷりですが、あっさりしているのでいただきやすいですね」

「レッスン後は毎回数名の友人におすそ分けしているのですが、
　　今回もこれからお渡しする予定です。
　みなさん、率直な意見をくださるので、

　すごくうれしいです」

「我が家もいつも通り３家族でいただきます。
　　皆楽しみにしているんです」

↑３家族分


今回もたくさんの皆様にお楽しみいただけるようで何よりです。
そして、率直な意見、これは本当にありがたいですよね。

ご参加くださる皆様も、忌憚なきご意見、よろしくお願いいたします


今月のレギュラーメニュー

シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シトロンのレッスンはこれにて終了となります。

ご参加くださったすべての皆様、お疲れさまでした。
そして、ありがとうございました。



5月のレッスン開催確定日→＊