今年も母の日ごはんしました
母の日当日は仕事だったので
４日遅れになっちゃったけど・・・
一度作ってみたかったファラフェル
ひよこ豆のコロッケ～♪
一晩水に浸けたひよこ豆と一緒に
玉ねぎとかニンニクとかスパイスを
フードプロセッサーでが～っとやって
丸めて揚げるだけ
豆のたんぱく質が固まるから
つなぎとか衣とか何にもいらないのよね
ボリューミーなのにヘルシー！
美味しい！満足！
フードプロセッサーのおかげで
お料理の幅広がる～♪
先日教えてもらったブライン液ってやつに
ハーブとオリーブオイルも一緒に入れて
数時間つけておいたチキンのソテー！
上に飾ったつもりのタイムやローズマリーが
なんとなく奇妙なものに見えちゃってますが(笑)
味はジューシーで美味し(*≧з≦)
結局自分の作ってみたいものばかり作っちゃったけど
まぁ喜んでもらえたかな？