料理部 11月 スパイスカレー | 中央区 お菓子教室 La crème 〜ママ&キッズ 〜

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お菓子教室 ラ・クレーム 主宰 
ハーブとアロマのアイシングクッキー
食品衛生責任者・テーブルコーディネーター
フリリーバッグ講師

子育てしながらでも出来ることを!
毎日のちょこちょこを書いています

東京都中央区勝どき・晴海・月島
La crèmeお菓子教室

11月の料理部はスパイスカレー


スパイスカレー

バターチキンカレー

ナン


ルーを使わずにスパイスで作ると

家庭ではなかなか作らなそうな味になります

でも、実はそんなに難しくない!!

そして身体に良い!

となれば是非皆に作って欲しい1品


固形スパイスを炒めたらニンニクと生姜を投入


粉のスパイスとトマトペーストを加えて煮詰めたら、鶏肉とココナッツミルク 、水を加えて煮込む


バターチキンカレーは鶏肉をヨーグルトとカレー粉煮付けておけば本当に簡単
トマトベースのお鍋の中に入れて
牛乳(生クリーム)を加えて煮込めば完成!
辛さも調整出来るので、今回はお子様用に辛くないマイルドな味に


今回は宮崎から鶏肉を5kg取り寄せて

またまたたっぷり作りました!


こちらの鶏肉は朝引き新鮮な鶏肉で

カットしてあるので使いやすく

臭みがなくて美味しいのでオススメです!

ぶつ切りはあまり売っていないので助かります!
(これからお鍋の時期だからスーパーでも手に入るかな?)


そして今度カレーの美味しいお店に行こうとなりました🍛

皆、カレー好き照れ

私も辛いの苦手だけれど、カレー好きおねがい


※小さい頃娘がカレー嫌いで苦労しましたショボーン

自分で作らせてみたら克服した食べず嫌いみたいなやつでしたがニヤリ



カレーはルーを使わなくても美味しく出来るし
バリエーションも豊富
スパイスをたくさん揃えたので
今後もいろいろ作りたいと思いますウインク


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あおき あきこ プロフィール
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