庭の片隅に青シソが植わっています。
白い花が清楚で、美しいです。
一昨年、友人から譲ってもらった３株が
去年はワサワサになって料理に重宝しました。
紫蘇の実醤油漬けを何度も作りました。
意外とアクが強いので素手で作業すると指先が真っ黒になります。
今年は、ゴム手袋をして、少なめに作りました。
良い香りとポロポロと実を外す楽しい作業です。
ただし、度を超すと疲れます。
ハート型に並べて記念撮影。
小さな瓶に３つ。
ご飯のお供に。おにぎりに。炒飯に。
豆腐にも良いかな。
ドレッシングにも美味しそうです。