皆様こんにちは
今日は新居に新しい家具が入る予定です｡
今回は悩みに悩んで半オーダーで作った食器棚兼、作業台に
しました。早く新しい食器棚を見たいなぁ～
他にも搬入して
もらうものがあるので、今からワクワクしています
いよいよ
お引越しが本格化してきました。そんな2015年の初焼きは…
| トラコミュ パン☆デザートお菓子作り |
最初の日曜日に爆焼きした４種類の最後のパンは。。。バケ
でした。うぅ～ん、毎度毎度…微妙な仕上がりですが
他の
パンと違って気軽に焼けるので、いつの日か気泡が出たら…
なんて思いながら焼いてます。この日の気泡は。。。どうかな
うぅ～ん、これまた微妙な感じですが
まぁ～まぁ～気泡が
あるからヨシとしようかなぁ～。一昨年？100本焼きしてた時
時々､気まぐれでブログに書いてたと思うけど､今回も詳細を
書いてみようかなぁ～。。。あっ、それで先日アップした目標
| トラコミュ 手作りパン、手作りお菓子のある暮らし |
りんごのベーグル＊こんなにプックリしたコロンとしたのが焼きたい♡
ですが、シャンピニオン（個数で）とタバチェールの合計100個の
目標なので…あしからず
今回のバゲットは、ベンチ20分で
最終発酵１時間…室温18度。加水は75％だったかな？ただ
タバチェールは、最終発酵が１時間半くらい置いてしまったの
よねぇ～…結果的に他のパンとの兼ね合いで。今回はバケも
タバチェールも被せ無しで焼き、バゲは下天板にタルトストーン
置いて熱湯を掛け入れ。。。５分蒸らしてるけどタバチェールは
銅板のみで蒸らしも無しで焼いてパンと周囲には、霧吹きで
| トラコミュ ☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯 |
おうちのやきそばパン＊炭水化物×炭水化物って最高ですよね( *´艸｀)
十分に濡らしてから入れてる。バゲのエッジは、成形で調整
できると思うけど…タバチェールは、クープナイフを入れてる
わけじゃないから本当に成形の問題ですよねぇ～。。。あぁ～
今年の最後には納得のいくタバチェールが焼けるのか？バゲ
も気泡が入るようになるのか？今年も頑張らないとねぇ～
この日は､旦那様のお母さんが作って持たせてくれたジャム風
林檎入りきんとんをバゲットに塗り…トースターで焼いて戴き
ました。これ甘さ控えめでバクバク食べれちゃうほど危険です
| トラコミュ おうちごはん |
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この粉で焼いたら気泡
出るかなぁ～(^ω^;)
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